宁夏美食排行榜前十名：舌尖上的塞上江南风味指南

宁夏美食终极攻略

宁夏融合了回族饮食文化和黄河农耕风味，以下十大美食不可错过：

1. 手抓羊肉：选用滩羊，清水煮制原汁原味，搭配蒜醋汁解腻。推荐银川老毛手抓百年老店。
2. 羊肉泡馍：汤鲜馍韧，需自行掰馍后浇汤。中卫街头小店风味最地道。
3. 烩小吃：豆腐夹板+丸子烩制，清淡鲜美。吴忠早茶文化必点。
4. 羊杂碎：红汤辣油配面肺，清晨6点趁早食用最佳。
5. 臊子面：酸辣肉臊汤头，固原地区做法最传统。
6. 油炸馓子：回族节日茶点，酥脆可配八宝茶。
7. 酿皮子：厚切面皮加辣油醋汁，夏季消暑首选。
8. 黄河鲤鱼：红烧或清蒸，银川餐厅多选用青铜峡段鲜鱼。
9. 涮羊肉：冰煮羊火锅为本地特色，蘸料含芝麻酱腐乳。
10. 八宝茶：盖碗茶配冰糖红枣，回民餐馆免费续水。

美食动线建议：银川怀远夜市集中体验小吃，吴忠早茶需7点前到店，中卫沙漠露营可预订烤全羊。注意清真餐厅禁酒外带。